Ein Glas wein. Im Hintergrund liegen Tomaten, belegte Brote und ein Käse.
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Histaminintoleranz

Die Histaminintoleranz wurde in den letzten Jahren vermehrt beobachtet. Bei den betroffenen Personen treten nach dem Verzehr histaminreicher Lebensmittel allergieähnliche Symptome auf. Über die Messung der DAO im Blut oder der Histaminkonzentration im Stuhl lässt sich eine Histaminintoleranz schnell und einfach nachweisen. mehr